濱田美里（はまだ・みさと）氏プロフィール
1977年、広島県生まれ。上智大学文学部英文学科卒業。 大学在学中から、世界を旅し、それぞれの土地の料理を食べ歩きながら台所をのぞく。 2003年『簡単！びっくり！炊飯器クッキング』（主婦と生活社）を出版後、さまざまな料理本を手がけ、出版本は45冊以上（2018年現在）。 2008年、北京中医薬大学日本校 中医中薬専攻科卒業。また、都内にて料理教室「濱田美里のお料理の会」を始める。2017年に神戸に拠点を移し、現在神戸六甲と東京にて料理教室を開催。割烹着や和漢ハーブティ、キッズ用料理道具などの商品開発も手がける。
著書に『食べて改善 おくすりスープ』（オレンジページ）、『干し野菜百科』、『
